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El lado oscuro del chocolate

El chocolate, ese «alimento de los dioses» que vino a Europa de la recién descubierta América, se ha convertido en el ansiolítico moderno por excelencia. Desde el suave chocolate con leche de la merienda de los niños hasta el fuerte cacao negro de la repostería fina, el chocolate es sin duda un elemento clave en la alimentación occidental. Sigue leyendo